Uma casa antiga que precisava ser adaptada para receber uma hamburgueria artesanal foi nosso desafio nesse projeto. Antes, abrigava uma corretora de imóveis e tivemos que integrar todo o ambiente, quebrar todas as paredes e fazer reforço em toda a estrutura, praticamente fizemos uma nova estrutura do zero com pilares e vigas metálicas.
Por ser uma hamburgueria artesanal, o objetivo é que fosse um ambiente descolado, moderno e com uma pegada meio industrial. Deixamos toda a estrutura aparente, com o piso em concreto aparente de forma a facilitar a manutenção e reaproveitamos as grades das antigas janelas para fazermos um balcão super diferenciado e único. Trabalhamos a identidade visual da marca trazendo as cores predominantes para a construção do projeto. A cozinha deveria ser totalmente visível pelo público.
Precisamos criar estrutura de cozinha industrial completa, atendendo a todas as normas da Vigilância Sanitária e também 3 banheiros, sendo um acessível para portadores de necessidades especiais. Além do salão e do deck para receber os clientes, precisávamos criar também um ambiente de loja de produtos artesanais da marca, que ficasse totalmente visível mas com demarcação de espaço (fizemos essa diferenciação através do piso).
